On mixe tous les ingrédients solides puis on rajoute l'huile d'olive pour en faire une pâte que l'on peut étaler sur le poisson. Cuisson au four : 12 min à 180°C Lieu en croûte d'amande, pignons de pin et sauce soja sucrée
Les commentaires de ce premier essai : couche un peu trop épaisse, trop d'huile d'olive et pas assez craquant.
Et donc, pour la prochaine fois : remplacer huile d'olive par du beurre, étaler plus fin et ajouter du parmesan ?
