Pain d'épices - recette de Philippe Conticini
Posté le 11/12/2020 à 12:25

La recette du pain d'épices douces, de Philippe Conticini : une recette plein de douceur et de légèreté.
A la sortie du four
Poudres : 105 g de farine de blé de type 4560 g de farine de Sarrazin80 g de sucre vergeoise (ou coco, ou sucre roux)1 pincée de fleur de sel (1 g)1 cuillerée à café (3 g) de bicarbonate de soude (acheté en pharmacie)
Epices : 1 g de gingembre en poudre2 g de cannelle en [...]